Ensalada de sandía con aderezo de miel

Ingredientes:

• 2 cucharadas de miel de Tupelo
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• 1/2 sandía, pelada, cortada en cubos de 1 pulgada
• 2 tazas de pepino
• 15 hojas de menta fresca picadas
• 15 hojas de albahaca fresca, picadas
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado

Instrucciones:

1. Para preparar el aderezo, mezcle la miel de Tupelo , el jugo de lima, el aceite de oliva y una pizca de sal.
2. Para preparar la ensalada, en un tazón grande combine la sandía, los pepinos y las hierbas.
3. Justo antes de servir, cubra la ensalada con el aderezo de miel y revuelva para combinar.
4. Cubrir con queso feta.
5. Sirva inmediatamente. ¡Disfrute!