Zanahorias y remolachas asadas con miel

Ingredientes:

• 4 remolachas medianas
• 4 zanahorias grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de miel de trébol
• 1 cucharada de hierbas frescas variadas (tomillo, romero, orégano, cebollino y perejil)

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
2. Lavar, pelar y cortar las verduras en trozos de 1/2 pulgada.
3. Coloque las verduras picadas en una sartén y mezcle con aceite de oliva y sal.
4. Distribuya las verduras de manera uniforme en una bandeja para hornear y áselas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas.
5. Mientras se cocinan las verduras, derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas.
6. Bate la miel de trébol en la mantequilla derretida.
7. Saca las verduras del horno y vierte la mezcla de miel y mantequilla sobre ellas. Remueve bien para cubrirlas.
8. Regresar al horno y cocinar durante 5 minutos.
9. Retirar del horno, mezclar con hierbas frescas.
10. Sirva inmediatamente. ¡Disfrute!