Pizza de pera y miel
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1- pera firme, pelada, sin corazón y cortada en rodajas finas
- 2 chalotes, pelados y cortados en rodajas finas
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- 3 cucharadas de miel de alfalfa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta molida
- 1 paquete (8,8 oz) de naan
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de queso fontina rallado o en rodajas finas
- 1/3 taza de queso de cabra desmenuzado
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. En una sartén mediana, derrita la mantequilla y caliente hasta que hierva. Agregue las peras, los chalotes, el tomillo, la miel de alfalfa , el jugo de limón, la sal y la pimienta. Cocine hasta que las peras estén tiernas y el líquido se haya reducido, aproximadamente 8 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
3. Pincele ligeramente el naan por ambos lados con aceite de oliva y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee de 8 a 10 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo. Retire del horno.
4. Espolvoree el queso fontina sobre el naan. Hornee hasta que el queso empiece a derretirse, aproximadamente 3 minutos. Retire del horno.
5. Añada la mezcla de pera sobre el queso fontina. Cubra con queso de cabra. Hornee hasta que el queso empiece a derretirse, aproximadamente 4 minutos. Retire del horno.
6. ¡Disfruta!