Pizza de pera y miel

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1- pera firme, pelada, sin corazón y cortada en rodajas finas
  • 2 chalotes, pelados y cortados en rodajas finas
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
  • 3 cucharadas de miel de alfalfa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta molida
  • 1 paquete (8,8 oz) de naan
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de queso fontina rallado o en rodajas finas
  • 1/3 taza de queso de cabra desmenuzado

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados.

2. En una sartén mediana, derrita la mantequilla y caliente hasta que hierva. Agregue las peras, los chalotes, el tomillo, la miel de alfalfa , el jugo de limón, la sal y la pimienta. Cocine hasta que las peras estén tiernas y el líquido se haya reducido, aproximadamente 8 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.

3. Pincele ligeramente el naan por ambos lados con aceite de oliva y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee de 8 a 10 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo. Retire del horno.

4. Espolvoree el queso fontina sobre el naan. Hornee hasta que el queso empiece a derretirse, aproximadamente 3 minutos. Retire del horno.

5. Añada la mezcla de pera sobre el queso fontina. Cubra con queso de cabra. Hornee hasta que el queso empiece a derretirse, aproximadamente 4 minutos. Retire del horno.

6. ¡Disfruta!

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