Jamón glaseado con miel para las fiestas

• 1 (4 a 5 libras) - jamón deshuesado completamente cocido
• 1 lata (8 oz) - rodajas de piña
• 1/3 taza - Miel de trébol
• 1 cucharada de mostaza molida
• clavo molido

Instrucciones:

Hornee el jamón a 325°F durante aproximadamente 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 120°F.

Mientras se cocina el jamón, escurra la piña reservando el jugo.

Combine el jugo reservado, la miel , la mostaza y los clavos; mezclando bien.

Marca la parte superior del jamón y coloca encima las rodajas de piña, sujetándolas con palillos. Rocía el jamón con la mezcla de miel . Hornea hasta que la temperatura interna alcance los 60 °C. Asegúrate de rociar el jamón con la mezcla cada 10 minutos. Cubre con papel aluminio si el jamón empieza a oscurecerse demasiado.

Dejar reposar de 10 a 15 minutos antes de cortar.