Brochetas de pollo con miel y ajo

Ingredientes:

• 1/4 taza de salsa de ostras
• 2 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de miel de flores silvestres
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de jengibre recién rallado
• 1 cucharada de agua
• 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (cortados en trozos de 1 pulgada)
• 1 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón, combine la salsa de ostras, el kétchup, la miel de flores silvestres , la mostaza de Dijon, el ajo, el jengibre y 1 cucharada de agua para preparar una marinada. Reserve 1/3 de taza si desea sazonar durante la cocción.
2. En un tazón grande, marina el pollo durante 2 horas o toda la noche, dándole vuelta de vez en cuando.
3. Escurre el pollo y ensártalo en brochetas. Añade cebolla, pimiento, calabacín, champiñones u otras verduras si lo deseas.
4. Asa las brochetas a la parrilla hasta que alcancen una temperatura interna de 74 °C. También puedes cocinarlas en una freidora de aire a 200 °C durante 30 minutos o hasta que alcancen una temperatura interna de 74 °C. Si lo deseas, puedes untar las brochetas con la marinada reservada durante la cocción.
5. Una vez cocido, decorar con cebollitas verdes y servir inmediatamente. ¡Disfrutar!